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Ternera en salsa de tomate

Si eres amante de la carne tierna y jugosa, por atención a la receta que he traído para ti, se trata de ternera en salsa de tomate, una clásica y deliciosa opción para preparar una excelente comida que además es muy fácil de hacer.

Receta de Ternera en salsa de tomate

Ternera en salsa de tomate

Ingredientes para Ternera en salsa de tomate

  • 800 gr. ternera de guisar
  • 800 gr. de tomate triturado
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Vino tinto
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer Ternera en salsa de tomate

  1. Para empezar coloca en una olla con aceite la carne de ternera cortada en trozos, añade sal y pimienta al gusto dejándola hasta que se cocine, cuando esté agrega laurel y un vaso de vino, una vez que hierva lo cubre ligeramente con agua. Tapa la olla y deja con fuego bajo 20 minutos, luego debes escurrir la carne.
  2. Eso sí, mientras la ternera pon en una sartén a sofreír la cebolla y el pimiento cortados hasta que se ablanden, una vez estén puede añadir el tomate y posteriormente la sal. Esto debe cocinarse unos minutos para que tome esa textura de salsa.
  3. En el momento en que ya la carne esté lista, agrega a las salsa de tomate que tenías preparando para adelantar. Deja que esto se mantenga al fuego bajo un tiempo, sólo para que se impregne la ternera con la salsa y tome ese gusto también.
  4. Lo ideal es dejarlo tapado y que estés pendiente para que no se seque, una vez pasado el tiempo apagas y está listo para servir. Es una preparación que puedes acompañar con arroz, papas, pasta, pan o algunos vegetales si quieres mantenerlo más saludable, sea como sea, es una rápida y deliciosa opción que seguro te deja con ganas de repetir.
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