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Ternera en salsa de ostras

¿Estás buscando darle una vuelta diferente a tus comidas? ¿Tienes ganas de sorprender a tu familia con la cena? Te acercamos una alternativa con un toque oriental que sin duda alguna te encantará y le dará un toque diferente a tu día.

Se trata de carne de ternera en salsa de ostras, para poder hacerla en aproximadamente 40 minutos, aunque no lo creas es una preparación sencilla, toma nota de ella.

Receta de Ternera en salsa de ostras

Ternera en salsa de ostras

Ingredientes para Ternera en salsa de ostras

  • 500 gr de ternera
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 pimiento amarillo pequeño
  • 1 zanahoria
  • media cebolla
  • 130 gr de champiñones
  • 3 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 cucharadita y media de jengibre molido
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 vaso y medio de caldo de pollo
  • 1 cucharada y media de harina de maíz
  • Aceite de oliva

Cómo hacer Ternera en salsa de ostras

  1. El primer paso será cortar la ternera y ponerla a macerar 15 minutos en la salsa de soja, después corta en juliana los champiñones, los pimientos, la cebolla y la zanahoria. Coloca aceite en un sartén y sofríe estas verduras hasta que queden tiernas, reservarlas y apartalas.
  2. Luego, coge la ternera y ponla en una sartén 4-5 minutos, la retiras y reservas. En el mismo aceite dora los ajos y el jengibre, nuevamente los sacas para añadir la harina, la salsa de ostras y el caldo, dejándolo cocinar a fuego lento hasta que espese. Agrega el azúcar morena, removiendo de vez en cuando.
  3. Debes ir observando la textura y sabor, una vez esté el punto y con el espesor de tu gusto, añades la ternera y las verduras que tenías reservadas, déjalo cocinar diez minutos más para terminar y listo.
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