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Ternera en salsa

Existen tantas recetas de ternera en salsa como la imaginación alcance. Cada cocinero tiene su forma personal de preparar este plato cuyo ingrediente principal es la carne de ternera. En esta web hemos elaborado un recopilatorio de las mejores recetas que conocemos para que aprendas a prepararla de forma fácil y en sencillos pasos.

Cada tipo de salsa que prepares te ofrece un plato con sabores diferentes, siempre manteniendo la esencia del sabor de la ternera. Existen zonas como la India y México donde las salsas son más picantes, mientras que en Estados Unidos la salsa barbacoa. Nuestra salsa favorita es, sin dudas, la salsa a la pimienta. No pica mucho y le da un sabor de otra dimensión.

Para picar y entrar en apetito, te sugerimos un entrate de menestra de verduras.

Receta de Ternera en salsa

Ternera en salsa

Ingredientes para Ternera en salsa

  • 1 kilo de carne de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Salsa de tomate
  • 1 vaso de vino
  • Agua
  • Comino
  • Sal
  • Batidora

Cómo hacer Ternera en salsa

  1. Añáde sal a tu gusto a la carne (no te excedas, luego la condimentaremos más…). La ternera hay que cortarla en trocitos no muy grandes, al contrario de lo que hacíamos para preparar un redondo de ternera
  2. Pon una sartén al fuego y añade el aceite
  3. Una vez el aceite esté caliente añade la carne de ternera para sellarla un poco
  4. Una vez tengamos la carne doradita la sacamos de la sartén y la colocamos en un plato aparte
  5. En el mismo aceite que hemos cocinado la carne echaremos la cebolla previamente troceada y el pimiento. Deja estos ingredientes a fuego medio hasta que veas su aspecto “apochado”
  6. Saca la cebolla y el pimiento de la sartén y pásalos por una batidora hasta lograr una mezcla homogénea
  7. Una vez tengamos la salsa bien batida la volveremos a echar a la sartén y, a continuación, añadiremos la carne de ternera que habíamos cocinado anteriormente
  8. Removemos la mezcla (carne y salsa) hasta que quede bien impregnado
  9. Añade el vaso de vino y las 2 hojas de laurel, a continuación, añade también una pizca de comino
  10. Debemos dejar que el alcohol se evapore, para ello, dejaremos la mezcla de la sartén hirviendo durante unos 5 minutos
  11. ¡Ya casi está! Añádele el tomate y mezcla todo con gusto en la sartén. A continuación, añade un poco de agua y sal al gusto
  12. Deja la carne al fuego hasta que ésta esté tierna. Ahora solo falta la presentación, saca la carne con la salsa de la sartén, colócala cuidadosamente en un plato ¡y a co

¿Y por qué no probar algo diferente?

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Otras recetas de Ternera en salsa


Ternera en salsa de tomate

Ternera en salsa de tomate

Ingredientes:

  • 800 gr. ternera de guisar
  • 800 gr. de tomate triturado
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Vino tinto
  • Pimienta
  • Sal

Si eres amante de la carne tierna y jugosa, por atención a la receta que he traído para ti, se trata de ternera en salsa de tomate, una clásica y deliciosa opción para preparar una excelente comida que además es muy fácil de hacer.


Ternera en salsa de almendras

Ternera en salsa de almendras

Ingredientes:

  • 4 filetes de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 150 g de almendras
  • 100 ml de vino de Jerez
  • 8 papas
  • 1 yema de huevo
  • 4 espárragos
  • 4 mini mazorcas de maíz
  • 1 cucharada de hierbabuena
  • 1 cucharada de perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

La ternera en salsa de almendras es una preparación que tiene ese sabor típico de la cocina tradicional y la tierna textura que caracteriza a esta carne. He aquí esta receta paso a paso.


Ternera en salsa de ostras

Ternera en salsa de ostras

Ingredientes:

  • 500 gr de ternera
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 pimiento amarillo pequeño
  • 1 zanahoria
  • media cebolla
  • 130 gr de champiñones
  • 3 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 cucharadita y media de jengibre molido
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 vaso y medio de caldo de pollo
  • 1 cucharada y media de harina de maíz
  • Aceite de oliva

¿Estás buscando darle una vuelta diferente a tus comidas? ¿Tienes ganas de sorprender a tu familia con la cena? Te acercamos una alternativa con un toque oriental que sin duda alguna te encantará y le dará un toque diferente a tu día.


Ternera en salsa thermomix

Ternera en salsa thermomix

Ingredientes:

  • 1000 gr de ternera
  • 200 gr de cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Zanahoria
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal, laurel y pimienta

Si buscas la manera de facilitar las labores de la cocina la Thermomix es la respuesta, este robot es el ayudante ideal para preparar las más deliciosas salsas de una forma fácil y sencilla, de la mano de la más alta tecnología.